De eerste keer dat ik in de boekhandel een batch cooking-boek zag liggen, voelde ik meteen een sprankje. Zo’n dit gaat mij helpen-gevoel.
Niet alleen omdat ik gezonder wilde eten, maar vooral omdat ik verlangde naar meer rust in mijn dag. Elke dag opnieuw bedenken wat ik zou eten, of ik alles in huis had en waar ik moest beginnen, zorgde steeds weer voor hetzelfde opstartgedoe.
Het idee van batch cooking, in één keer meerdere maaltijden maken, sprak me direct aan. Achteraf bleek dat boek niet alleen over koken te gaan, maar ook over hoe mijn brein werkt.
Wat batch cooking me vooral leerde, was dit: aan iets beginnen kost meer energie dan het afmaken.
Bij batch cooking begin je één keer: pannen klaarzetten, ingrediënten snijden, bedenken wat je gaat maken. Maar het resultaat is groter. Je hebt namelijk eten voor meerdere dagen tegelijkertijd. Dat kost uiteindelijk minder energie dan elke dag opnieuw starten.
Daarnaast hoef je minder vaak te schakelen tussen verschillende taken. Je blokken worden wat groter, maar je hebt ze minder vaak. Niet 7 x per week koken, maar 1 of 2 keer. Schakelen tussen verschillende taken kost je relatief veel energie.
Elke overgang vraagt iets van je brein. Hoe minder overgangen, hoe rustiger het voelt. Minder starten en minder schakelen zorgt niet alleen voor meer overzicht, maar ook voor meer rust in je dag.
Misschien vraag je je af welke taken nog meer goed te clusteren zijn. Ik geef je er een paar uit mijn persoonlijke ervaring.
Veel zelfstandig ondernemers schakelen de hele dag tussen verschillende soorten werk. Even een mailtje van een klant beantwoorden, dan weer verder met een opdracht. Tussendoor een factuur maken, iets aanpassen op de website, en daarna opnieuw proberen de draad op te pakken.
Je bent continu bezig, maar aan het einde van de dag voelt het vaak onaf.
Niet omdat je te weinig doet, maar omdat je steeds wisselt tussen uitvoerend werk, denkwerk en regelwerk. Wanneer je deze taken clustert, verandert er iets.
Je hoeft mentaal minder vaak te schakelen. Je blijft langer in dezelfde focus en rondt taken makkelijker af. Niet de hoeveelheid werk maakt je moe, maar het steeds wisselen tussen verschillende soorten werk.
Clusteren gaat niet alleen over wat je samen doet, maar ook over wanneer en vooral in welke volgorde je iets doet.
Mijn moeder zei vroeger al:“Ruim vandaag je kamer op, want morgen komt de hulp om schoon te maken, niet om jouw troep op te ruimen.”
Toen vond ik dat vooral irritant. Nu snap ik haar volledig. Je kunt niet fijn schoonmaken als alles nog vol ligt. Dat kost tijd, energie en frustratie. Het klinkt logisch, maar zodra je hier bewust naar kijkt, wordt dingen afronden een stuk makkelijker. Je maakt het jezelf eenvoudiger.
Misschien zit meer rust in je dag niet in minder taken, maar in minder vaak opnieuw beginnen. Soms vraagt meer overzicht niet om harder werken, maar om slimmer organiseren.
Welke taken zou jij deze week eens kunnen bundelen?